做出美味可口的鲫鱼花式烹饪，需要选用新鲜的鲫鱼，并且需要有调味料、蔬菜、香菜等来烹饪。

用清水把鲫鱼清洗干净，然后把鱼肉放入温水中，煮开后加入食用盐、鸡精、料酒和淀粉，把鱼肉搅拌均匀，然后把调好的鱼肉放入油锅中炸制。

然后，用另外一个锅，放入清水，加入适量的料酒、葱姜、蒜、花椒、八角、桂皮、甜面酱等调料，煮开后加入蔬菜，继续煮熟，最后把香菜放入，再把炸好的鱼肉也放入，煮至汤汁变稠即可。

把鲫鱼花式烹饪放入盘中，配上适量的油，点缀适量的葱花、胡萝卜丝等，即可享用美味的鲫鱼花式烹饪。