涪陵榨菜涨价频率堪比奢侈品？不断加价的涪陵榨菜为啥还有人买？
近日，涪陵榨菜发布的涨价公告中称：将对公司部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为 3%-19%不等，以目前市场中常见的3.5元80g/包为例，涨价后每包价格在3.6元-4.17元之间。在涪陵榨菜宣布涨价后，网友调侃：“榨菜比猪肉还贵，吃不起了。”在涨价消息发布后，涪陵榨菜11月15日开盘涨停，报价35.44元/股，较52周最高价53.67元/股，已经跌近34%。
11月15日晚间，在涪陵榨菜发布的投资者关系活动记录中指出：“今年成本上涨的主要驱动因素为原材料价格上涨，包材价格上涨对其影响相对较小，包材占成本比例约为 20%，原材料占比约为45%，2021年青菜头成本为1100元/吨左右，目前公司原料库存与需求衔接合理，能够保障生产供给。”
早在2008年之前，涪陵榨菜旗下70g装的乌江榨菜终端零售价仅为0.5元。据中信建投证券在2020年4月曾发布研报称，2008年到2018年10月，涪陵榨菜累计提价12次。
说实在，看到涪陵榨菜的大规模涨价，很多人都在疑惑，涪陵榨菜这样的做法到底是什么？涨价频率超过奢侈品的涪陵榨菜到底该怎么看？
首先，从整个市场的角度来看，涪陵榨菜的涨价从很大程度上是迫不得已，主要驱动的因素还是原材料，特别是蔬菜也就是涪陵榨菜的主要原料，青菜头的大规模涨价所引发的，在这样的大背景之下，涪陵榨菜如果还保持着之前的价格体系的话，很有可能将会面临巨大的压力，不仅利润难以保证，甚至于有可能出现较大的生产危机，所以在这样的大背景之下涨价就成为了涪陵榨菜不得已的选择。
其次，我们再来看涪陵榨菜这些年的十几次涨价，其实原因是不一样的，之前的涨价直接原因大部分并不是成本的上涨，而是涪陵榨菜的整个市场产品体系和价格体系发生的变化，所以在那样的大背景之下，涪陵榨菜的涨价和当前的涨价是不一样的，而当前的涨价对于涪陵榨菜而言，更多是平衡成本的一种举动，我们可以说这种涨价并不一定能直接带动涪陵榨菜整体利润水平的提升，毕竟成本上涨的幅度还是很高的，涪陵榨菜的整体利润水平想要获得大规模的上涨还是非常困难的。这也就是为什么涪陵榨菜的涨价对于资本市场来说并不是一件特别好的利好消息，一些较为成熟的投资者都看到了这个涨价背后的一些特殊情况，涨价并不一定就完全等于利好。
第三，对于涪陵榨菜来说，他凭什么有这种勇气敢于不断涨价了，最核心的原因就是在榨菜这个特殊品类而言，涪陵榨菜还是有它的特殊优势的一方面，毕竟榨菜是一个相对而言成本较低，需求量也没有那么大的产品，对于大家来说可以每天都吃大餐也可以很长一段时间不吃榨菜，对于榨菜的依赖程度其实并不高，所以在这样的大背景之下，榨菜的涨价对于日常人的生活影响实际上是不大的，再加上在整个市场都处于一定的价格上涨压力的情况之下，榨菜当前的涨价在一系列的产品之中也不是特别明显，再加上涪陵榨菜有一定程度的市场竞争优势，在整个市场之上涪陵榨菜的市场话语权和市场支配地位还是比较明确的，所以多重优势的叠加之下，也就成为了涪陵榨菜涨价的基础和根本。