碳水化合物主要有碳、氢、氧三种元素组成，因为它所含的氢氧比列为2：1，和水分子构成相同，所以称为碳水化合物。

吃下去的碳水化合物，被身体消化为单糖(主要是葡萄糖)后吸收，吸收后的一部分葡萄糖留在血液中;另一部分则以糖原的形式储存在肝脏和肌肉里，随时按照身体需求转化为葡萄糖为身体提供能量。

常见的碳水化合物有哪些?

1、谷物：包括米、面、糙米、黑米、玉米、高亮、荞麦、青稞等;

.

2、薯类：包括红薯、紫薯、土豆、山药等;

3、蔬菜：包括莲藕、胡萝卜、百合等;

4、水果：包括甘蔗、枣、香蕉等含糖量比较高的水果;

5、糖类：比如蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等。

我们日常说的碳水化合物，主要指的是谷物和薯类，事实上每种食物都或多或少的含有碳水化合物，只是因为所占比例和食用习惯不同，表现上出现了一定差异。

碳水化合物摄入不足会造成：

碳水化合物摄入不足会导致全身无力、疲惫、血糖降低，并且产生头晕、心悸、虚汗等症状，严重者还会导致大脑功能障碍。

碳水化合物摄入过多会造成：

碳水化合物摄入过多，就会转化为脂肪储存在身体内，让身体出现一系列肥胖类疾病，比如高血脂、糖尿病等。

减肥中应该怎么吃碳水化合物?

想要保证健康，身体每天应该摄入50-100克的可消化碳水化合物，根据碳水化合物在不同食材中的比例不同，所以一般咱们建议主食类(谷薯杂豆类)一天吃250-350克足矣。