雪燕非燕窝，燕窝的真正创造是来自于燕子窝，它的主要成分是唾液酸和蛋白质，所以可以成为人类的食物。

燕窝如此珍贵，并不是所有人都可以享用的，于是市场上出现了很多替代燕窝的产品，雪燕就是其中之一。

这种产品虽然长得像燕窝，但是它们压根就不是动物制品，而是植物分泌的树胶。雪燕并不是是从这些植物的果实或者种子里面来，而是来自于它们的茎干。 采集雪燕的时候，需要在刺苹婆的树干上钻孔。这些小圆孔里会那些流出的像“胶水”一样的汁水干燥之后就可以收集了。 雪燕因为是经过风干形成的，在形成的时候会黏着很多的杂质，所以在吃的时候我们要好好的用水泡发，去除杂质后口感才会更好。