1、吃鲍鱼主要是吃足部的肌肉。鲍鱼是传统的名贵食材。其肉质细嫩、鲜味浓郁。位列八大“海珍”之一。素称“海味之冠”。是极为珍贵的海产品。在国际市场上历来享有盛名。不仅如此。鲍鱼营养丰富。具有极高的药用价值。

2、《本草纲目》中记载。鲍鱼性平。味甘。咸。可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。故有“明目鱼”之称。《药典》中记载。鲍壳又称石决明。是著名的中药材。可平肝潜阳、除热明目。对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。

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