寒露节气的含义是气温比白露时更低，露水更多，晨晚略感寒意，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因而称为寒露。

寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。寒露时有冷空气南下，昼夜温差较大，秋燥明显，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥，北方地区已从深秋进入或即将进入冬季。

寒露，秋季的第五个节气，斗指甲，太阳黄经为195度，公历10月08-09日交节。寒露传统习俗主要有赏枫叶、吃芝麻、吃螃蟹、饮秋茶等。

中国古人将寒露分为三候：一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。意思是说鸿雁大举南迁，雀鸟都不见了，看到海边突然出现很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，以为是雀鸟变成的，此时菊花已普遍开放。