1、选择优质豆类。

制作豆浆需要使用豆类材料，豆类的选择很重要。优质的豆料可以让豆浆味道更香更有营养。选择常用豆掌握窍门。

鉴别大豆时，优质大豆的皮色是固有的，有光泽有光泽，表面洁净，颗粒饱满，整齐、均匀、坚硬。劣质大豆的肤色黑而暗沉，颗粒大小不均，有未成熟颗粒和虫蛙颗粒，肚脐颜色为褐色或带杂质的深褐色。劣质大黄的豆皮较黑，杂质多，粒度不均匀，软而湿。

2、尽量用湿豆打豆浆。

最好用湿豆泡豆制作豆浆，可以软化人体难以消化吸收的粗纤维层，去除干豆表皮，提高大豆营养的消化吸收率。而且，充分浸泡大豆可以大大降低大豆中天然含有的微量黄曲霉毒素的含量。

根据季节不同，浸泡大豆所需时间一般为夏季6-9小时，春秋季8-12小时，冬季11-16小时。

3、用清水打豆浆。

有的人为了省事，把豆子洗净，泡在豆浆机里，直接用泡好的水做豆浆。这种做法不合适。这样做出来的豆浆不仅碱性，不好吃，而且不卫生。喝了之后会危害人的健康，还可能引起腹痛、腹泻、呕吐等。浸泡大豆后，倒出黄色碱性水，用清水冲洗几次。清水制作豆浆是制作口感好豆浆的主要因素，也是卫生健康的保证。

4、选择生产工具。

豆浆机制作工具大致可以分为三种：石磨、家用搅拌机、全自动家用豆浆机。后两种常用于家庭。如果你想喝好豆浆，你必须注意豆浆制作工具的清洁度。

做出巧妙的搭配，又加倍营养。制作豆浆不限于大豆、黑豆、红豆、绿豆搭配谷类、水果、蔬菜、干果等。并根据个人喜好和口味巧妙搭配，提升品味。