1、鲍鱼参的翅肚分别指鲍鱼、大黑参、鱼翅和鱼肚。

2、鲍鱼具有滋阴、平衡血压、养颜美容的食疗作用。根据中医理论，鲍鱼滋阴清热、养肝明目，可治疗肝肾阴虚、骨蒸乏力、血虚。

3、海参是一种棘皮动物，产于深海。中国沿海地区有60多种，其中20多种可以食用。海参色黑，嫩滑有弹性，可分为“刺参”、“轻参”和“秃参”。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。所以传统上海参被认为是滋补食品，医学上高血压、冠心病、肝炎、老年人吃海参更好。

4、翅膀：天九翼、群翼、沙青翼、柏青翼、海虎翼、骨翼、五羊翼、金钩翼、硫磺球翼、春翼、珍珠群翼、蝴蝶绿翼、剔齿翼、脊翼、白蝉翼！鱼翅富含蛋白质，其成分接近人体的蛋白质，容易被人体吸收。这是一种罕见的海鲜。《本草纲目拾遗》记载鱼翅能滋养五脏，增加腰力，益气化痰，开胃。

5、肚子，也就是鱼鳔，是鱼的起伏，是切割晒干而成的。一般有黄鱼肚，蝾螈鱼肚等。属于四大海鲜之一，被列为近代“八珍”之一。