1、辣椒(海椒)和辣椒(玫瑰色的一级辣椒，辣椒味浓郁，辣椒粒干净)是面团调味不可缺少的。另外还需要茴香、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可以根据个人口味添加。喜欢滋补的人也可以加人参片和枸杞。这些是干香料，剩下的是葱、姜、蒜、郫县豆沙。当准备工作完成后，就可以油炸面团调料了。

2、面团调味方式的第一步：首先将炒锅烧至30%的热度，倒入色拉油，加入辣椒、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜，在辣椒开始变色时加入少量料酒，然后放入适量的郫县豆瓣酱，翻炒几下即可。

3、第二步，将炒好的调料倒入火锅，加入肉汤、盐、鸡精。当汤沸腾时，浓浓的辛辣香味会随着热气飘进你的胃里，诱惑那里的懒人。将煮好的凉面调料倒在面团上，加入醋，然后加入少许盐、酱油和鸡精。不用蒜泥也可以做蒜汁。当然，放点芹菜、豆芽等蔬菜也不错。

4、在锅里放一些红色的小干辣椒和胡椒，翻炒，倒入容器中，往锅里加入油，将捣碎的干辣椒和胡椒倒入油籽中，然后加入白芝麻，加入少量盐，翻炒。这种辣椒油味道很好，可以在容器中长时间食用，绝对不含苏丹红。随便吃！