1、茶具选择：

透明度好的玻璃是冲泡的首选，除了玻璃，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，手感细腻，比玻璃杯更容易保暖。

2、水温控制：

冲泡绿茶最适宜的水温在85左右，水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，有苦味，有煮过汤的味道。冲泡两次后，水温可适当升高。

3、三种酿造方法：

绿茶酿造常用的方法有三种，即上抛法、中抛法和下抛法。

上抛法是一次性在茶杯中加入足够的热水，水温适中时加入茶叶。在这种方法中，水温应该掌握得非常准确。茶叶越嫩，水温要求越低。有些茶叶在水温70时可以再次放入。

投资方法是放茶叶后注入三分之一的热水，稍微摇动茶叶，吸收足够的水分，伸展开来，然后注入，直到七分钟充满热水。这种方法也适用于嫩茶。

不同于前两种方法，先滴茶叶，然后一次性往茶杯里倒入足够的热水的方法。此法适用于一般嫩度较差的绿茶。

4、酿造时间：

前三次最好冲泡绿茶，第三次后味道开始变淡。