1、用：面粉250g，酵母3g，面碱1g，糖5g，水170-180，猪肉，青椒或麻椒，酱油，酱油，冰糖，白胡椒，盐，蚝油，料酒，胡椒，八角，肉桂，大喜乐，洋葱，姜片。

2、麦兜派的制作方式：将面料的所有成分混合成一个球，醒发30分钟，面条一定要软，要软。

3、将猪肉切成小块，加入所有调料，加水绞肉，煮至汤稍干，留少许汤。

4、青椒切小块，与猪肉1:1拌匀。

5、把好的面叫醒，晾干成5mm长方形薄片，不要太薄，抹上油(可以用色拉油和猪油，猪肉面比较软)，撒上面粉，卷起来，90g一个面团，两边捏一下，走到中间。有的，安成饼，卷成中厚边薄的饼，放入45 ~ 50克馅，像包子一样，包起来，蘸在挂面上。

6、在烤盘里放入锡纸，涂上油脂。放馒头，做蛋糕。做蛋糕后，在蛋糕上抹一层油，用牙签扎几个小眼睛，放10分钟，230度得20分。