1、牛的饲料粗糙，饲喂速度快，量大，能大量吃草、干草、秸秆等粗饲料。应尽可能使用粗饲料饲养奶牛，有利于奶牛的消化，节约饲养成本。

2、因为奶牛吃得快，咀嚼不够，要防止奶牛吃太多块根和块茎饲料，以防食道阻塞；应避免饲料中混入铁丝、铁钉等尖锐异物，以免造成创伤性心包炎，甚至导致牛的死亡。为了避免这些问题，在饲喂前，铁尖状物往往是通过用带磁铁的筛子过滤或在瘤胃内引入磁笼来吸收的。

3、奶牛喜欢吃绿色多汁的饲料，其次是优质青干草，然后是低水分青贮饲料，最不喜欢吃未经加工的秸秆粗饲料和粉状物料。所以干草最好剪短喂牛；对于干草制成的草粉，最好做成草粉颗粒。

4、牛爱吃新鲜饲料，但不想吃已经被拱吃了的边角料。奶牛饲料应尽量保持新鲜。

5、牛也爱吃浓缩饲料，但也不喜欢加工太细的粉末。另外，牛由于摄入浓缩饲料过多，容易发生消化代谢疾病。

6、自由饲养条件下，牛的饲养时间为6 ~ 8小时，放牧牛的饲养时间比舍饲牛长。应该给奶牛足够的时间吃饭和休息。