1、自制桑葚酒的主要危害来自桑葚，因为桑葚是一种凉果。如果喝太多桑葚酒，可能会导致体内寒气增加，身体负担加重。

2、制作桑葚酒时，要保证器皿的卫生，不要使用滋生细菌的容器或工具，以免造成生产的桑葚酒因感染细菌而变质，饮用这种桑葚酒会对人体健康造成损害。

3、平时饮用自制桑葚酒时，要及时密封，避免空气中的细菌进入容器，否则容易导致桑葚酒变质。

4、桑葚酒一定要保存。一般情况下，自制桑葚酒的有效期不超过两年。与其他酒不同，时间越长，效果越好。反之，浸泡时间过长会影响其疗效。所以建议你尽快喝。如果两年都喝不下去，就不要继续喝了。还不如再酿一次。