1、一定质量的材料，当温度升高时，所吸收的热量与材料质量和温度升高的乘积之比，称为这种材料的比热容(比热)，用符号c表示.国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[j/(kgk)]或焦耳每千克每摄氏度[j/(kg)。j指焦耳，k指热力学温标，即把1千克物质的温度提高(或降低)1开尔文所需的能量。

2、比热容(符号c)，简称比热，也叫比热容，是热力学中常用的物理量，用来表示物质的吸热或散热能力。比热容越大，物质的吸热或散热能力越强。它是指每单位质量的物质在每单位温度上升(或下降)时吸收(或释放)的热量。国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[j/(kgk)]，即把1kg物质的温度提高1开尔文所需的热量。