1、葵花籽是水果。

2、从生物学角度看，果实是被子植物雌蕊授粉受精从子房发育而来的器官。而我们看到的向日葵，虽然看起来像一朵花，但实际上是一个由许多小花组成的巨大圆盘。也就是说，每一朵小向日葵花，将来都可能受精，形成向日葵果实，也就是葵花籽。可见葵花籽是植物的果实。

3、其次，从葵花籽的结构分析，葵花籽由果皮和仁组成。在生物学上，种子由种皮、两个子叶和胚组成，种皮包含胚根、胚茎、胚等。它由外皮和内层构成，呈白色薄膜。葵花籽没有这些结构。所以葵花籽应该是果实多于种子。