1、手把肉是呼伦贝尔草原的一大特色，也是内蒙古许多地区的游牧民的传统美食，制作手把肉一般都是用羊肉来做的。

2、正宗的手把羊肉是选择小口羊来制作的，肉质鲜嫩，入口即化，炸羊尾也是一大特色，炸羊尾这么一个菜式，炸羊尾是用羊尾膘片裹着面粉炸的。

3、完后撒上一些白糖，香酥可口，呼伦贝尔草原白蘑。

4、是伞菌中较为珍贵的品种，白蘑有多种食用方法，如做馅、溜炒、涮火锅等。