1.

揉面时加油：在揉面的过程中，可以加一勺油，帮助面团更加柔软，避免过度干燥而出现裂开的情况。

2.

加入淀粉：在和面的过程中，可以加入一把淀粉，如玉米淀粉等，可以使面团更加柔软，避免出现裂开的情况。

3.

适当休面：在和面的过程中，可以适当让面团休息一下，让面筋放松，这样可以更容易地操控面团，避免出现粘手或裂开的情况。