一般情况下，产妇喝鸽子汤是有下奶效果的。具体分析如下：

鸽子汤含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，除了有下奶的作用，还可以促进新陈代谢，有润肺、明目等作用。在喝鸽子汤时要注意避免与猪肉同吃，以免导致气滞，煲汤时以清汤为好，可以使营养成分得到最大的保留。除了鸽子汤，其他富含蛋白质的肉类煮成的汤也都有很好的下奶作用，比如排骨汤、鸡汤、鱼汤等。产妇下奶除了可以适当多喝一些肉类的汤外，平时还要让孩子多吸吮。多吸吮乳房可以促进乳汁的分泌，在哺乳时应在一侧乳房排空之后再换成另一侧，如果没有完全排空，会影响到乳汁的分泌。

需要注意的是，饮用鸽子汤时应适量，以免过量食用导致消化不良。