一般来说，适量吃芒果不会引起上火，但过量食用可能会由于摄入糖分过多引起上火。

中医认为上火是身体阴阳失衡引起的，主要表现为口干舌燥、口舌生疮、小便发黄、面红目赤等。而芒果的味道甘甜、略微带酸，是一种偏寒性的食物。适量食用不仅不会引起上火，还能够起到一定缓解上火的作用。还可能是过量食用，使得身体短时间内摄入大量糖分，身体产生热量且不易散发，从而出现上火情况。部分人群认为芒果上火可能是食用芒果引起了过敏反应，表现为口腔溃疡、面部红疹，可能被误以为是芒果引起的上火反应，一般还会伴随有嘴唇红肿、瘙痒等症状。

建议出现过敏反应的人群在医生的指导下使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物治疗。若有不适症状，需要立即前往医院进行检查和治疗。