肝硬化是一种比较严重的肝病，当病情发展到这一步的时候，在饮食上必须引起重视，以免饮食不当导致病情加重，出现肝癌等，那么，肝硬化饮食吃什么最好呢？　　一、豆制品　　豆制品的脂肪含量很低，但是蛋白质含量很高，肝硬化患者需要适当的补充一些蛋白质，钙，铁，磷，维生素等营养物质，用来促进肝细胞的修复和再生，所以肝硬化患者平时应该多吃一些大豆及其制品，为身体补充必需的营养。　　二、海产品　　各种海产品中含有丰富的卵磷脂，优质蛋白质，矿物质，微量元素等，肝硬化患者适当的多吃一些海产品，补充这样的营养，对肝脏的修复是有帮助的，所以平时应该多吃一些海鲜，鱼类，牡蛎等。　　三、蔬菜类　　肝硬化患者平时应该多吃一些蔬菜类食物，对病情的恢复也有帮助，尤其是菠菜萝卜，蘑菇和冬瓜等。　　１、菠菜　　菠菜中含有叶绿素，它能维持身体中的酸碱度平衡，肝硬化患者常吃，对身体健康有益。　　２、萝卜　　萝卜中的维生素ａ含量丰富，这种营养物质可以起到养肝护肝的作用，所以肝硬化患者平时应该多吃一些萝卜。　　３、蘑菇　　肝硬化病情加重，有可能会出现肝癌，而蘑菇含有蛋白质，维生素，无机盐等多种营养物质，可以提高身体的抗病能力，还能起到防癌抗癌的作用，所以肝硬化患者应该适当的多吃一些蘑菇，预防肝癌的出现。　　４、冬瓜　　冬瓜的营养丰富，尤其是含钾量比较高，非常适合肝硬化肝腹水患者食用。　　四、粥类　　各种粥类的营养丰富而且好消化，所以肝硬化患者平时也可以适当的吃一些，比如说菊花粥，莲子木耳粥，桑葚粥，菠菜粥，决明子粥等，对病情的缓解有一定的帮助。