竹荪的功效与作用有增强免疫力、降低胆固醇、清热利湿、润肺止咳、改善消化功能等，竹荪营养价值丰富，口感软嫩，清香鲜美。具体分析如下：

1、增强免疫力：竹荪含有丰富的维生素、无机盐等多种营养元素，其中蛋白质含量比鸡蛋要多，多吃一些可以提高身体的抵抗力，增强免疫力，对脑力劳动者、失眠、免疫力较差的人而言，可以多吃一些。

2、降低胆固醇：竹荪具有保护肝脏、减少腹壁脂肪积聚的作用，能够降低人体内的胆固醇，起到降压降脂、减肥的作用。

3、清热利湿：竹荪具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的作用，具有治疗肺虚热咳、咽喉炎、痢疾等病症的功效。竹荪属于凉性的食物，如果是脾胃虚弱的人，最好不要吃太多。

4、润肺止咳：竹荪性凉，常服后可以降肺热、降肺气，可以缓解肺气上行、肺气亏虚引起的咳嗽咳痰、久咳不止等情况，具有润肺止咳的功效。

5、改善消化功能：竹荪中的膳食纤维有助于促进消化道蠕动，增加大肠内有益菌的数量，改善便秘问题，保持肠道健康。

患者应在医生指导下服用，不可擅自服用，以免对身体健康造成不良影响。