糖尿病人群、胃酸过多人群、体内燥热人群等不能吃杏子。此外，孕妇、空腹者和幼儿等也不能吃杏子，以免对人体健康产生不利影响。此类人群可以适当吃一些温补、少糖的食物，如小米粥、南瓜粥等，对身体健康有好处。

1.糖尿病人群：杏子属于一种高糖食物，其中含有大量地糖分，不适合有糖尿病症状的人群食用，否则可能会导致血糖升高，对人体健康产生不利影响。

2.胃酸过多人群：胃酸过多的人群，一般胃内会产生过多的酸性物质，使胃壁组织受损，严重者还会导致胃溃疡。此类人群不能吃杏子，杏子中富含多种有机酸，能够刺激胃酸分泌，食用后，通常会加重胃肠道损伤。

3.体内燥热人群：如果机体内热毒旺盛，一般会使人体出现便秘、口干舌燥等不适症状。有燥热症状的人群不能吃杏子，杏子属于性热的食物，进食后，会加重体内热毒，使进食者的症状更严重。