说到白菜，想必大家都不陌生。 它是我们生活中最熟悉、最常见的蔬菜之一。 人们非常喜欢吃卷心菜。 有谁知道白菜属于什么家族？

卷心菜，又名“抽头白菜”、“卷心菜”、“黄芽白”、“胶白菜”。

卷心菜属于什么科

卷心菜属于十字花科，芸苔属，二年生草本植物。 大白菜通常指的是大白菜，分为大白菜和小白菜。 卷心菜包括球类和非球类两组。 大白菜是我国原产的二年生草本植物，是我国北方常见的冬季蔬菜。 也是人们常吃的重要蔬菜之一。 白菜在我国南北各地均有栽培，居各类蔬菜之首。

白菜种类繁多，适应性广。 在我国江淮、淮河地区除冬、早春覆盖栽培外，还可露地复种栽培，华南地区可全年生产。

卷心菜的营养价值

卷心菜营养丰富，除糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸外，还含有丰富的维生素 ，维生素C和核黄素的含量分别比苹果和梨高5倍和4倍，微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。 其中，维生素C可增加机体抗感染能力，用于防治坏血病、牙龈出血及各种急、慢性传染病。