微波炉和烤箱有些功能是重叠的，大家在购买电器的时候不知道怎样选购，今天我们就来分析一下烤箱和微波炉的区别，让大家更好的做个选择。

不同的加热效果

微波炉的微波穿透食物时，会产生热能效应，加速食物水分和营养的流失。用过微波炉的人都应该知道，用微波炉加热东西快捷方便，但是容易烘干。比如你放一个馒头进去，加热后拿出来，你可能就不想吃了。一点软绵绵的感觉都没有。水分大部分被烤走了，比较硬，味道不好，但是烤箱烤出来的效果是酥脆的。虽然不是蒸的软软的味道，但还是有不一样的味道。烤箱是烘焙食物的**选择。虽然微波炉也可以做蛋糕，烤鸡翅，做披萨等。，很难达到烤箱的优异烘烤效果。

不同的烘焙效果

烤箱的加热方式既不会破坏原有的美味，又能保持食物中所含的水分和营养成分。熟食外酥内嫩，更适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻转热量。在加热过程中，食物本身的水分和营养成分损失严重。所以微波烹饪食物的优点是速度快，但是很难完成色、香、味。