三吱儿是中国南方某些地方的菜，但现在已经没有了。

这道菜最早出现在唐朝的记载中。据张卓的《朝野》卷二中记载，岭南的尖子好是蜜唧，也就是鼠胎不瞬，全身赤蠕，喂蜜钉在宴上。拿筷子，咬之，唧唧作声，故称蜜唧。这可能意味着岭南的尖子生非常喜欢吃蜜唧，喂蜂蜜，钉在宴会上，小鼠蠕动爬行。象民一咬，鼠仔不停地叫，所以叫蜜唧。

据说这道菜是一道补充蛋白质的菜。许多人也知道蛋白质是人体所有组织和细胞的重要组成部分，身体所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。