1、营养价值不同。红心火龙果口感优越，营养价值远高于白心火龙果。红色火龙果颜色较深，胡萝卜素含量较高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力和保护眼睛晶状体的纤维部分。

2、红心火龙果比白心火龙果略甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量明显高于白心火龙果，两者的可滴定酸没有显著差异。固酸比(可溶性固形物与可滴定酸的比值可以反映果实的甜度)明显略高于红龙果，因此其甜度也较高。

3、红龙果富含天然色素。从果皮到果肉，是玫瑰红到紫红，这种色素主要是-花青素。在一些体外实验中，有证据表明-花青素具有抗氧化(清除自由基)、抗动脉粥样硬化和抗癌作用。

4、价格不一样。红龙果的价格比白龙果高。这和两个原因有关。一方面，现在市场上的红龙果一般都是从越南进口的，成本比较高。另一方面，消费者不再满足于常见的水果品种，红龙果等高档进口水果越来越受到青睐。