大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，主要具有解毒杀虫、强力杀菌、增强体质的功效。

1、解毒杀虫

大蒜味辛，其中还含有蒜臭素成分，这个成分能够阻断脂质过氧化物的形成，如果平时有不洁的饮食，可以少量的吃大蒜，能够达到解毒消肿的作用。

2、强力杀菌

大蒜性温，因此具有超强的抗菌杀菌作用，能够对多种真菌、杆菌等病菌达到抑制和杀灭的作用。因此经常食用可以促进食欲，帮助消化，还能预防一些疾病的发生。

3、增强体质

大蒜中含有维生素、矿物质以及纤维等营养成分，能够为身体补充营养，达到增强体质的作用，能够保持身体健康。