夜市最早出现在唐代，但统治者明确允许夜市出现在北宋。北宋国都东京汴梁城北宋国都东京汴梁城，宋代工商繁荣超过前代，南方商业特别发达。

当时有很多商业城市，最大的是开封，人口150万，后南宋迁都于临安。由于中原大量人口南迁，临安人口也多达100万，街道和商店众多，早市和夜市日夜交易。还有各种各样的小贩和小贩，为城市增添了热闹的气氛。

夜市主要个主要在夜间销售的市场，几乎可以出售杂货、衣服、食物、烧烤、电器零件、游戏和其他东西。夜市通常是热带和亚热带国家的重要景点。在开封、苏州等大陆地区，夜市是平民生活文化的重要代表之一。夜市中最重要的活动是浏览。